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Melanzane

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PROVENIENZA: Italia
PREZZO AL KG: 0,00 €
UTILIZZO PRINCIPALE: trovano vari usi in cucina, come le melanzane alla parmigiana, la caponata di melanzane siciliana, melanzane ripiene, fritte, impanate o in sughi per condire la pasta asciutta. Oppure, più digeribili risultano lessate o alla griglia.
STAGIONALITA’:
Frutto estivo da Giugno a Ottobre. Il mese migliore è agosto, ma le si trova tutto l’anno.
COME SCEGLIERE: Prima di acquistarle bisogna controllare che il picciolo sia ancora attaccato, di colore verde, senza parti secche, la buccia deve essere liscia, lucida e tesa e la polpa soda.
TABELLA NUTRIENTI: Calorie – 18 Kcal

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