Chiodini

PROVENIENZA: Belluno
PREZZO AL KG: 0,00 €
DESCRIZIONE: Gustosissimi funghi chiodini interi.
UTILIZZO PRINCIPALE: Trifolati o in qualsiasi ricetta si presti per l’utilizzo di questo fungo. I chiodini sono ottimi sott’olio, sott’aceto e sotto sale.
STAGIONALITA’: È specie piuttosto tardiva che fa la sua comparsa dall’autunno inoltrato fino all’inverno.
COME SCEGLIERE: I migliori sono gli esemplari piccoli con cappello chiuso e gambo tenero. Quelli troppo maturi e dal gambo grande, sono coriacei e quindi, indigesti.
TABELLA NUTRIENTI: Calorie – 15kcal